足立区で健康宅配牛乳をお届けさせていただいている大田乳業です。

牛乳・ヨーグルトと熱中症対策

暑さに強いからだを作るためには、体の中の血液量を増やすことが大事で、

『ややきつい』と感じる運動（少し汗をかくぐらい）を　一日３０分間・

週３日・４週間程度実施すると効果的といわれています。

更に、運動した直後（３０分以内）に牛乳やヨーグルトなどのたんぱく質

や糖を多く含んだ食品を摂取することで更に効果は増加するとの事です。

１．運動　⇒　

２．牛乳を飲む（またはヨーグルトを摂る）⇒

３．カラダの機能アップ　⇒

　血液量増加、血流が良くなる、汗腺の働きＵＰ、体温調節がスームーズに

　熱中症対策に牛乳・ヨーグルトを・・・

素材がいきている自然な味わい。

これ1本で1日分のカルシウムと鉄分！！

『明治おいしい牛乳』には “おいしい”理由があります。

生乳仕立てだからコクのある 贅沢な味わい。

東毛牛乳

乳酸菌のチカラをお試しください！ カラダの内側から元気になって健康な生活を。

家族の明日の健康のために。

多忙な現代人にこそ必要！ 話題のLG21乳酸菌

3つの力でご家族の元気を 応援します！

毎朝、活力すっきり。

足立区で健康宅配牛乳をお届けさせていただいている大田乳業です。

７月に入り、梅雨も明けて　いよいよ本格的な暑さの到来ですね。

今年は、暑さも早くからヒートアップして　暑さ対策が例年以上に必要ですね。

牛乳・ヨーグルトで熱中症対策ができることは　昨年、テレビ・新聞などのメディア

に取り上げられ反響を呼びました。

もう一度、その情報を整理して　毎日の生活習慣の中（牛乳・ヨーグルトの摂取）で

できる熱中症対策を次回、お伝えします。

足立区で健康宅配牛乳をお届けさせていただいている大田乳業です。

牛乳や乳業をもっと知ってもらおうと、国連食糧農業機関が６月１日を

『世界牛乳の日』としたのにちなみ、日本でも毎年６月１日を『牛乳の日』、

６月を『牛乳月間』としているそうです。

健康に欠かせない完全栄養食品である牛乳を飲みましょう！

『明治おいしい牛乳』には “おいしい”理由があります。

足立区で健康宅配牛乳をお届けさせていただいている大田乳業です。

５．東京スカイツリーのソラマチでも話題となっている低温殺菌牛乳

先日、一周年を迎えた東京スカイツリーのソラマチの４階にあるソフトクリーム

ショップが話題を集めています。

多くのマスコミにも紹介されているそのお店の店名が”東毛酪農６３℃”です。

東毛酪農の低温殺菌牛乳を使用したソフトクリームショップで、店名の６３℃は

低温殺菌温度を示しています。

東毛酪農の低温殺菌牛乳をたっぷり使ったソフトクリームは、とてもクリーミー

なのに後味がさっぱりしていると大評判なのです。

スカイツリーへお出かけの際は、是非お立ち寄りください。

◇ソラマチ　ソフトクリームショップ　”東毛酪農６３℃”

http://www.milk.or.jp/topic/20120522.html

◇低温殺菌牛乳のお申し込みはこちら

http://ota-milk.com/healthdelivery/tomomilk.html

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４．牛乳本来のおいしさの低温殺菌牛乳

低温殺菌牛乳に必要なのは、原料乳の質を高い基準で安定させること。

安全で栄養バランスのとれた飼料を自給生産又は輸入し、牛の健康を第一に考え

乳中細菌数を常に少なくするための衛生管理を徹底するという直向きな生産姿勢

を重要なポイントとした組合（東毛酪農協同組合）で生産されています。

足立区で健康宅配牛乳をお届けさせていただいている大田乳業です。

３．均質化を行わない低温殺菌牛乳

通常の高温殺菌の製法では、生乳に含まれている脂肪球に圧力をかけて、乳中の

脂肪球を小さく均質化しますが（ホモジナイズといいます）、低温殺菌牛乳では

乳質を傷めずに、自然の牛乳を飲んでもらうために均質化を行っていません。

この製法をノンホモジナイズドといいます。

こうした製法ですと静置しておくと脂肪球が上面に浮き、”クリームライン”と呼

ばれる天然の生クリームの層ができます。

”クリームライン”ができる牛乳は、良質な生乳で適切な殺菌、工程を経て大切に

扱われた牛乳であり、たんぱく質が生きている栄養吸収率が良いおいしい牛乳の

証なのです。

http://www.milk.or.jp/milk/creamline.html

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２．パスチャライズド（低温殺菌）牛乳の特徴

◇殺菌時の熱によるたんぱく質の変性が少ないため、胃酸によりお豆腐の様に

　固まります。その固まりが少しづつ溶けながら腸へ向かい、ゆるやかに吸収

　されます。

　チーズはこの殺菌方法でないと作れません。

　また、”低温殺菌牛乳”は生鮮食料品に当たるため、消費期限が短くなります。

足立区で健康宅配牛乳をお届けさせていただいている大田乳業です。

前回まで５回にわたり”牛乳の栄養”をお伝えしましたが、今回から

低温殺菌牛乳についてのお話です。

１．牛乳の殺菌方法

牛乳の殺菌方法は、その温度と時間により「超高温殺菌」「高温殺菌」「低温殺菌」

の3種類に大別されます。

現在、一般的に多く出回っている牛乳は「超高温殺菌」と呼ばれる120℃～130℃

で短時間2～3秒間の殺菌処理（ＵＨＴ法）されたものです。

それに対して、パスチャライズド（低温）殺菌法には二つの温度設定があります。

72℃～75℃で15秒間殺菌する（ＨＴＳＴ法）方法が一つ目。

63℃で30分加熱する（ＬＴＬＴ法）方法とがあります。

この63℃で30分間かけて殺菌するのが、当店で取り扱う”低温殺菌牛乳”です。

その特徴やおいしさの理由を次回からお伝えしていきます。

足立区で健康宅配牛乳をお届けさせていただいている大田乳業です。

◇牛乳　１本（180ml）の栄養の役割

⑤カルシウム

　骨や歯の主成分です。そればかりでなく、筋肉の収縮や血液

　の凝固、神経の伝達など生命維持に多くかかわっており、

　不足すると骨粗鬆症や高血圧、動脈硬化などの成人病の原因

　となります。また、牛乳のカルシウムの吸収率は、食品中で

　もっとも優れているんですよ。

牛乳が持つたくさんの栄養をご家庭までお届けします。

お申し込みはこちら

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◇牛乳　１本（180ml）の栄養の役割

④ナトリウム

　神経の刺激をスームズに伝達したり、体液にアルカリ性を

　加えたり、浸透圧を調整するなど、人体の生理機能を調節

　する役割を持つ栄養素です。