冬の牛乳、上手な使い方

2013-12-16

寒さが厳しくなりました、

この時期、お客様からお聞きするのが　”冷たいままじゃ、

どうしても飲みきれず冷蔵庫に溜まってしまう・・・”

という声です。

でも、冬こそ摂っていただきたい栄養が豊富な牛乳です。

そこで、牛乳を使ったレシピをご紹介します。

アホ（ajo)のスープ～スペイン風にんにくのスープ～

　・にんにく　８片

　・バッケット（１ｃｍスライス）４枚

　・しめじ1パック　

　・明治おいしい牛乳カップ4

　・ブイヨンキューブ1個

　・トマト1個

　・卵2個

　・オリーブオイル大さじ2

　・塩小さじ1

　・こしょう少々

　・イタリアンパセリ適宜

STEP 1	トマトはさいの目に切る。バケットは軽くトーストする。
STEP 2	鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくが薄茶色になるまで　　じっくり炒め、しめじを加えてさっと炒める。
STEP 3	2に牛乳・ブイヨンキューブを入れて煮立てる。
STEP 4	1のトマトを加え、塩・こしょうで調味し、沸騰直前に軽く溶いた卵を加え、火を　　止めて皿に盛り1のバケットを添え、イタリアンパセリをあしらう。