足立区で健康宅配牛乳をお届けさせていただいている大田乳業です。 　

例年にない酷暑の夏から陽が傾くのが早くなり、まだ昼間は暑さが続いていますが、

朝晩は秋の訪れを感じるようになってきました。

夏から秋にかけては、太陽の光をたっぷり浴びて育った多くの野菜類や果実が旬を

迎えますね。

さまざまな研究では、野菜類、イモ類、果実類、豆類、海藻類、魚介類、乳製品

などをよく食べる方は、がん・循環器疾患・糖尿病などのリスクが低下すること

が、言われています。

厚生労働省では、一日当たり３５０ℊの野菜類摂取が推奨されています。

しかし、なかなかこれを摂取することは難しく、平均摂取量は２８８gと大きく

下回っているそうです。

特に２０代～３０代の若い世代の摂取量が少なく、ビタミンやミネラルなど多く

の栄養素の不足が懸念されています。

日本では古くより一汁三菜という食習慣がありますね。

主食で炭水化物を、主菜で主にたんぱく質を、汁物及び２種の副菜で各種のビタミン

・ミネラル・食物繊維を摂取するという先人の知恵ですよね。

毎日の献立は、一汁三菜を意識して、旬の野菜を多く取り入れて実りの秋を満喫

したいですね！

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